常用的減肥點心有：
1．丁香餅子
功效：化痰去積，減肥。
方法：半夏(薑制)100克，白茯苓(去皮)50克，丁香20克，白術50克(炒用), 川白薑30克(泡)，甘草30克(炙)，白扁豆(薑汁浸，蒸熟，焙)60克，桶紅(去白膜，薑汁浸一宿，焙)80克。上為細末，用生薑汁煮，薄麵糊為餅，如大棋子大小。每服一餅，細嚼，生薑湯下。
2．拍子仁菊花丸
功效：滋補陰陽，減肥消饑。
方法：以柏子仁500克，搗為細末，加入菊花40克，研末，兩者和勻，加入蜜適量，製成梧桐子大蜜丸，每天服用10丸，也可隨饑隨食。
3．白術丸
功效：健脾胃，減肥消饑。
方法：白術1000克，洗淨後以水煮至熟，加酒500克，去渣，微火煎熬，加入大豆末1000克，天門冬末250克，攪勻和為彈子大蜜丸，隨饑即食。
4．消饑減肥丸
功效：健脾胃，減肥消饑。
方法：以黑豆2000克，淨洗後，蒸3遍，曬乾去皮，又用大火麻子lo公斤，以米湯浸一宿，漉出曬乾；水拌，曬去皮，淘淨，蒸三遍，搗爛後，加黃豆細末，以糯米粥合成丸，如梧桐子大，隨饑即食。
5．麻膩餅子
功效：平補脾胃，減肥降脂。
方法：鵝1只，煮熟，去骨，切條，用焯熟韭菜、生薑絲、英白絲，焯過木耳絲、筍乾絲，各排碗內。蒸熟麻膩餅，
鵝汁熱滾澆餅，似春餅稍厚而小，每卷納前味食之。
6．玉竹豬心
功效：養陰益胃，減肥補養。
方法：豬心500克，玉竹20克，罐頭荸薺50克，韭黃lO克，雞湯40克，精鹽2．5克，醬油15克，料酒10克，白糖、胡椒粉、醋適量，蔥、薑各6克，水澱粉15克，香油15克，植物油500克(實耗50克)。
?玉竹洗淨切片，用水煮，提取玉竹濃縮汁20毫升。
?豬心切薄片放在碗內，用精鹽l克，水澱粉抓一抓。韭黃擇洗乾淨，切成寸段，荸薺切片，蔥、薑、蒜分別切成細末。
?取小調料碗1個，內放料酒、醬油、白糖、味精、精鹽各1．5克，胡椒粉、雞湯、水澱粉、玉竹濃縮汁調勻，對成汁芡，備用。
?鍋置火上，倒入植物油燒熟，下入豬心滑透，倒入漏勺中控油。鍋內留油少許，重新上火燒熱，先放蒜末，再放蔥薑末，炸出香味，然後放入荸薺片煸透，倒入豬心。繼而烹入對好的汁芡，撒入韭黃段，翻炒均勻。最後，淋醋1克，香油少許，離火盛在盤內。
7．山楂元宵
功效：開胸導滯，降脂減肥。
方法：江米面l150克，麵粉loO克，鮮山楂500克(或山楂糕300克)，核桃仁150克，芝麻100克，紅絲150克，桂花鹵20克，糖粉500克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精適量。
?山楂洗淨後煮或蒸爛，晾涼後去皮去核，製成山楂泥待用(若以山楂糕為原料，可直接使用)。
?將糖粉、麵粉、山楂泥或山楂糕混合，加入?碎的核桃仁和紅絲、桂花鹵，再加油攪拌均勻，裝入木模框中，壓平、壓實，脫模後切成2釐米見方的塊。
?取平底容器，倒入江米面鋪好，用漏勺盛餡蘸上水，倒入江米面中，滾動數次。取出後蘸水再滾動，這樣連續多次地滾動，即成元宵。 |
